Dopo diversi mesi di assenza rientro nel mio angolo di paradiso, nel mio giardino zen per deliziarvi (si spera :) ) con una ricettina etnica appena sperimentata e davvero appetitosa.
Ci sono vari modi per cucinare il pollo al curry, la ricetta che vi propongo oggi è molto semplice e il risultato è davvero squisito.INGREDIENTI
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di pollo
1 cipolla piccola
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di curry
200 ml di latte
1 cucchiaio raso di maizena
1 cucchiaino di zucchero
olio di semi
zenzero
sale
PROCEDIMENTO
Lavate il pollo, e tagliatelo a pezzetti.[1]
Tritate finemente la cipolla e fatela appassire in un’ampia pentola antiaderente con uno spicchio d’aglio, il sale, lo zenzero e l’olio di semi.
Sollevate lo spicchio d’aglio e aggiungete ora i pezzetti di pollo. [2]
In un bicchiere mescolate il curry con la maizena, lo zucchero ed il latte.[3]
Una volta rosolato il pollo aggiungete il composto al curry. Mescolate e cuocete per circa 5 minuti rigirando con un cucchiaio di legno.
Servite il pollo al curry accompagnandolo dal riso basmati.
Ricetta facile, veloce e gustosa!Buon appétit!
